Описание
Благородная, изысканная и особенная, спаржа — звезда ресторанов высокой кухни.
Относится к группе суперфудов и считается одним из самых полезных овощей. Богата витаминами, антиоксидантами и железом, известна как хороший источник фолиевой кислоты. Спаржу можно варить в воде, готовить на пару, обжаривать или запекать. Рекомендуется как элегантный гарнир к мясу или рыбе, можно добавлять в киши, супы и салаты.
Содержит
300 грамм
1. Доведите до кипения воду с чайной ложкой крупной соли в кастрюле или широкой сковороде, подготовьте миску с ледяной или холодной водой.
2. Удалите ножом нижнюю часть стеблей (волокнистую часть).
3. Варите спаржу в кипящей воде около 2-3 минут.
4. С помощью шумовки переложите стебли спаржи в миску с ледяной водой — так овощ сохранит хрусткость, яркий цвет и витамины.
5. Откиньте на дуршлаг и обсушите.
Рекомендация по подаче
Разогрейте сковороду на сильном огне, когда сковорода нагреется, добавьте немного оливкового масла, нарезанный чеснок и бланшированные стебли спаржи, обжаривайте около двух минут, приправьте крупной солью. Можно украсить жареным кунжутом. Приятного аппетита!






Отзывы
Отзывов пока нет.